Puesto que es un tema de gran interés actualmente (por no decir que es una probable pregunta de examen), aquí os dejamos unos artículos sobre el tema facilitados por una compañera nuestra.
Aprovechamos para decir que agradecemos que nos facilitéis información que encontréis y os parezca interesante.
http://www.medicinabuenosaires.com/revistas/vol64-04/4/ESCHERICHIA%20COLI%20ENTEROHEMORRAGICA.pdf
http://www.pediatraldia.cl/shu.htm
http://www.ehu.es/ehusfera/mikrobios/2011/05/31/sobre-pepinos-bacterias-y-enfermedad-escherichia-coli-eceh-y-el-sindrome-hemolitico-uremico/
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